Du fromage au lait maternel
- Par Le Guide De La Critique
- Le 23/08/2011
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- Dans Insolite
Une artiste new-yorkaise a organisé, le 8 mai dernier, un événement «gastronomique» (quoique cet adjectif a été discuté par certains...) pour le moins original, proposant à son public une dégustation de fromages réalisés avec le lait de trois mères qui allaitent.
Miriam Simun a pasteurisé et purifié le lait avant de le transformer en fromages qui, selon l'artiste, avaient des goûts différents influencés par l'alimentation de chacune des femmes.
Miriam Simun voulait illustrer le fait que les corps humains sont des «usines» et que les utilisations de leurs sécrétions sont plus variées qu'on ne le pense
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