Foires aux vins 2011
- Par Le Guide De La Critique
- Le 04/09/2011
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- Dans Actualités et événements
Le grand rendez-vous automnal des foires aux vins est de retour. Des campagnes d’affichage massives avec force distribution de tracts dans nos boîtes aux lettres vont nous rappeler qu’il est grand temps de regarnir nos caves
Quelles cuvées cette année ?
Le millésime 2011 des foires aux vins est un tournant pour les grands bordeaux. Les millésimes 2007 et 2008 à prix (presque) raisonnable sont encore disponibles et sont à rechercher. Le 2007 est très agréable à boire dès maintenant et évoluera bien. Il n’a pas la bonne réputation qu’il mérite, coincé entre de grandes années qui se sont succédées pendant cette décennie. 2008 mérite d’être mis en cave, il a du potentiel. On commence à voir apparaître 2009, de très bonne qualité mais sensiblement plus cher que ses prédécesseurs, la faute à une demande internationale forte. Et 2010 ne baissera pas au vu des prix atteints lors des ventes en primeurs.
Les grands bordeaux sont produits en quantité suffisamment importantes pour figurer dans beaucoup de magasins. En revanche, les meilleures cuvées de Bourgogne, de Loire, du Rhône n’existent qu’en quantité relativement faibles. Elles évitent autant que possible le rouleau compresseur de la grande distribution sur les prix d’achat. Elles sont donc difficiles à trouver. Nous avons largement ouvert ces colonnes aux vépécistes. Ils offrent sur le net des cuvées de grande qualité mais il faudra aller vite, elles sont en quantité réduites.
Ne vous focalisez par sur une bouteille
Les spécialistes de Bettane&Desseauve ont testé l’offre de la plupart des enseignes parmi plusieurs milliers de références. Ils ont retenu les 5 ou 10 meilleurs rapports qualité/prix, selon eux, de chaque enseigne. Ils ont également réalisé une sélection des 20 meilleurs rapports qualité-prix, toutes enseignes confondues ainsi qu’un choix de 20 cuvées plus prestigieuses, pour les grands moments.
Certaines cuvées ne sont pas disponibles partout en France. Pour accéder aux meilleurs vins qui sont en quantités limitées, certaines enseignes ont choisi de ne les diffuser que dans quelques régions. De plus, le magasin près de chez vous ne retient pas systématiquement toute la gamme de son enseigne. Certains produits de notre dossier spécial foires aux vins ne sont donc pas forcément disponibles partout.
Ne vous focalisez pas sur un produit mais sur un ensemble de vins susceptibles de vous intéresser. Certains sont à boire sur leur fruit immédiat, d’autres patienteront jusqu’à la majorité du petit dernier. Demandez conseil ou consultez les guides !
Derniers conseils
Faites-vous inviter aux soirées inaugurales la veille du début de la foire aux vins. Il suffit de le demander à votre magasin. Les meilleures affaires ne résistent pas à ces soirées.
Et bien entendu, consommez le vin avec modération. L'alcool est dangereux pour la santé.
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